A Fundetec faz parte do Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Oeste do Paraná, oportunizando o desenvolvimento de tecnologias e soluções para aplicação na cadeia do agronegócio. No Laboratório de Inovação, pesquisadores, professores e empreendedores encontram equipamentos de última geração para o desenvolvimento de seus projetos.
Este laboratório é um importante mecanismo de inovação tecnológica, onde destaca-se a Robótica Educacional, que está sendo implantada na Rede Municipal de Ensino dos municípios de Cascavel e Toledo.